贅沢燻製料理を楽しむ
スモーククッキングは自分だけの味。
香り高く、美しく…、
いくら表現しても過言でない。
ちょっとした好奇心と贅沢に使う時間を御用意下さい。
さて、ぼちぼちと始めますか。
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その1:
豚バラ肉を使って、温燻法でベ−コンを作る
その2:
鮭の冷燻
その3:
ホタテの温燻
その4:
合鴨の温燻
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